山 海 空  目をつむると何をおもい起こしますか?  萌え上がるみどりに薫る 5月の静岡を想像してみてください


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  農家の荒仕上げ
          

農家の製茶工場で揉み上がったばかりのお茶を荒茶といいます
選別と火入れを必要最小限にとどめ
荒茶の風味を大切にパック詰めしました


手間かけないで内容重視
    ・・・だから おいしくて しかもお値打ち!

                  200g詰 税込価格 864円

熱湯OK!
 
熱湯で淹れるときは、急須にお湯を注いだら待ち時間をとらず、浸出具合をみながら茶碗に注ぎ分けてください

仕上げ工程についてはこちら   上手な淹れ方はこちらをご覧ください。

   




7月6日
  2番茶は、ほとんど刈り捨てる結果となりました。
来年の一番茶の母枝の母枝(ややこしいですね)のためです。
最適な時期を見極めるために日に何度も畑を見回っていたのですが、写真を撮るまで気が回りませんでした。

・・・良い母枝をつくることができました。

写真はいちばん遅く切り戻しした園です。
ちらほら緑が見え始めました。
遅い枝もよく見ると小さく芽吹いています。
左の枝、上から4分の1くらいのところ、ポツポツと赤茶色に2芽ほど。
この状態になればいっきに伸び始めます。

梅雨明け前にこの状態にしたかったので少し浅め刈りにしたというわけです。

ちなみに、スプリンクラーが設置してあるので、空梅雨であったとしても問題はないのですが・・・。






商標登録 第4777170号 島田市
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